Cozido das Furnas - S.Miguel, Açores

O cozido feito junto à Lagoa das Furnas, é um dos pratos mais emblemáticos da ilha. Os vários ingredientes são colocados numa panela, que é enterrada no solo junto às caldeiras, levando cerca de seis horas a ser cozinhado pelo calor vindo da actividade vulcânica. Provar o cozido das Furnas é uma experiência única!