Matança do Porco em Travancas.wmv

Tradicional matança e desmanche do porco em Travancas, concelho de Chaves, Trás-os-Montes, Portugal, Como inovação, o matador utiliza uma pistola silenciadora em vez da faca, acabando com o cuincar que tanto perturba algumas pessoas.
O desmanche é feito dois dias depois, quando a carne está enrijada pelo frio. Acredita-se que assim melhora o processo de salga e fumo.