A excelência do peixe português

Começando por referir os mais de 900 km de extensão marítima que Portugal tem só no Continente, Catarina Sousa salienta a excelência do pescado nacional e a importância que este tem para a gastronomia portuguesa.
Mas acaba por associar o tão conhecido bacalhau à cozinha nacional, que, apesar de não ser pescado em águas lusas, é um dos ex-líbris portugueses mais conhecidos mundialmente. Além disso, diz Catarina, o bacalhau é o peixe com mais formas confeção que conhece. Catarina Sousa gosta muito de comer peixe e acredita que o melhor é, geralmente, encontrado nos restaurantes perto do mar e que estes são de grande qualidade gastronómica, tendo conhecimento de vários locais com belas vistas marítimas ao longo da costa portuguesa.